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品牌原料

viveta gac

木鱉果泥/油/粉

木鱉果簡介

木鱉果 (Momordica cochinchinensis) 是葫蘆科、苦瓜屬、多年生藤本植物,原產地在越南北部及其他南亞國家。

在越南,木鱉果是作為家用蔬菜種植的,被用作糯米中的天然色素作為早餐,並作為婚宴和農曆新年等特殊場合的傳統餐食。它具有非常溫和的風味,因此非常適合與多種食品混合使用。

木鱉果富含多種人體所需的營養素,其中富含類胡蘿蔔素,尤其是茄紅素,含量為番茄的70倍,且為人體易吸收之順式茄紅素型式;也富含β-胡蘿蔔素,為胡蘿蔔的15倍;其他還有葉黃素、脂肪酸、維生素E、多酚化合物和類黃酮等。因其營養價值高,因此又稱為「來自天堂的水果」

 

 

 

 

越南種植之木鱉果以 -18℃運送至台灣,再由台灣製造成木鱉果泥、木鱉果油及木鱉果粉,保留高營養價值。

 

 

規格

 

 

 

應用範圍

 

適用族群

電腦族、低頭族、夜貓族、愛美族、追劇族、外食族、銀髮族,從小孩到長者皆可食用。

 

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