Ultranor™ 優質乳製品蛋白
Ultranor™是Kerry的優質牛奶蛋白,原料來自草飼的愛爾蘭乳牛乳汁。
草飼優質乳製品的蛋白具有高營養特性,擁有出色的加工耐受性以及口感和質地,味道清爽,並擁有優異的熱穩定性。
ProDiem™ Range 植物蛋白
ProDiem™為了提供高質量的植物蛋白,選擇豌豆和米蛋白的互補組合,改善蛋白質消化率PDCAAS,提供人體所需的完整必需胺基酸。
ProDiem™使用專有的加工技術和風味掩蓋技術來減少傳統植物蛋白的異味、澀味以及質地。
ProDiem™ Refresh 透明植物水解蛋白
ProDiem™ Refresh是植物蛋白水解物,提供了出色的溶解性、溶液透明度、以及出色的穩定性,無需使用穩定劑。是目前市場上唯一提供這種性能的解決方案,專門應用於純淨、清澈、低pH值的飲料開發。
Hygel™ 技術功能的蛋白質水解物
質地對於冰淇淋、雪糕和冷凍甜品可能是一個挑戰,尤其是在具有清晰標籤和天然定位(乳化劑……)的植物性產品中。
Hygel™是蛋白質水解物解決方案,可增強冰淇淋、雪糕和冷凍甜品中的通氣性和質感,提供潔淨標籤和純素食主義者的解決方案。通過增加產品的空氣摻入量,縮短混合時間並提高生產率來降低生產成本。