番紅花萃取：天然好眠保健原料怎麼挑？

一定是誰下的咒語，拐跑了我再次出走的睡眠。滴、答，躺在床上數著羊，腦袋思緒持續轉得像旋轉木馬......

壓力大、睡不好，根據台灣睡眠醫學學會統計，全台每 10 位民眾就有 1.7 位有慢性失眠的困擾；經常難以入睡、半夜醒來後再難入眠、晚晚睡卻早早醒，台灣有將近 20% 的人，相關失眠症狀持續一個月以上。倘若你也是其中之一，盯著鬧鐘倒數還有幾個小時就必須起床的無力，你一定也很熟悉。

失眠是導致焦慮與緊張的一大因素，偏偏快節奏的現代生活，最需要就是良好的睡眠品質，以及充裕的休息時間，才能恢復體力、為專注與記憶力充電。

人一生有超過三分之一的時間都花在睡眠，如果想要更快更好入睡，或者改善整體睡眠品質，那你就不能不認識，這項國外助眠保健食品的高規格原料──番紅花萃取。

助眠保健明星原料：番紅花萃取

番紅花？不就是西班牙海鮮飯（paella）上面那小撮艷紅色的鬚狀物嗎？

香氣濃烈、色彩明媚、略帶苦味，番紅花除了是地中海沿岸傳統料理中，用以提味、裝飾的調味香料，它也是保健效果顯著的紓壓、助眠營養素，功能類似大家較熟悉的色胺酸、GABA、海藻鈣、芝麻萃取物。

有「紅色黃金」別稱的番紅花，是全球最昂貴的高級香料，也是長輩們不陌生的傳統中藥。它含有一系列抗氧化的活性物質，包含藏花素（crocin）、番紅花醛（safranal）、苦番紅花素（picrocrocin）等，這些成分賦予番紅花植株本身辨識度極高的香氣，以及鮮亮的金黃色澤。它也是自然界少見的水溶性香料—取少數花絲泡水，隔日就能收成一整杯的液體陽光。
 

番紅花保健價值、營養功效解析

珍貴的番紅花常被譽為舌尖上的黃金，作為保健食品原料，它主要有「舒緩情緒、改善睡眠品質、調節生理機能」三大保健功效：

1. 緩和緊張焦慮，點亮每日好心情

你知道番紅花還有個綽號叫「陽光香料」嗎？

國外多項研究發現，一般人每天攝取約 30 毫克的番紅花萃取，就有安定心神、撫平煩躁之效；針對有情緒困擾者，適度補充、加強保健，也能幫助提升健康正面情緒。

2. 告別淺眠，好久不見的自然醒

心情平靜後，美夢與深層好眠也就不遠了。

補充番紅花萃取能幫助睡眠，儘管背後機制的研究結果還不明確，但 2020 年一項人體實驗發現，一天兩次、連續 4 週每天攝取 28 毫克的番紅花萃取後，實驗對象的睡眠品質出現顯著改善—包含睡眠中斷次數減少、清醒時精神狀態更好，入睡所花費的時間縮短、睡眠質量提升等。

3. 夜裡好好眠，白天好活力

上述提及的番紅花素、番紅花醛等活性物質，幾乎無法從日常飲食中攝取，卻都有助於健康維持、促進人體代謝，規律補充能增強體力與養顏美容。

想要有思維敏捷的高效率生活，就必須確保充裕的睡眠時間與深度。適度使用番紅花補充食品來加強保健，能為身體和大腦開啟每天必要的休眠模式，達成令人煥然一新的睡眠高品質。

【番紅花、藏紅花、紅花】差在哪？

番紅花（saffron），又名藏紅花、西紅花，學名為 Crocus sativus，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，原產於小亞細亞，於西元 8 世紀時被引入西班牙、流傳至法國，如今多分布於地中海地區、中亞和東亞等地。番紅花色澤深紫且具藍色條紋，扁圓球形的花球莖長度短，每個花莖可以長出相見開放的 4 朵花。經過手工精心摘採下來，再被製成高級香料的部位，則是番紅花雄蕊花柱上的纖細柱頂，通常每朵花有三束。

另一方面，我們逛南北貨或中藥材店，較常見的其實是菊科屬「紅花」（safflower，學名為 Carthamustinctorius L.）。橘紅色的紅花是一年生草本植物，又名草紅花，適用體質、用法和用量都不同，保健效果遠遠不及番紅花，價格方面自然也有極大落差。

番紅花辨真偽，真品為什麼貴如金？

加工成為保健食品原料之前，嬌貴的番紅花植株每年只開花一次，花期最長不過 20 天，一朵花上只有少少 3 根花絲，必須摘採上萬朵番紅花柱頭，才能收穫 1 公斤的番紅花絲，再製成原料。

由於番紅花蕊纖弱細柔，至今仍仰賴全人工種植、摘採、烘乾、篩選，且必須搶在太陽升起前集體搶收，否則花蕊經過曝曬容易蔫掉而浪費。工序繁複、勞動成本高昂，再加上生長環境受限，貨真價實的番紅花原料難以大量生產，價格也因此居高不下。

誰適合補充番紅花萃取食品？

番紅花或藏紅花，它既是歷史悠久的傳統中藥材，也是近年來新興的紓壓、助眠營養素；面對日日忙碌的生活步調，學生族群、商務人士、銀髮保健，都是番紅花保健食品的適用族群。

一般而言補充番紅花萃取的安全劑量是每日 1.5 公克，且單日不超過 5 公克，只要不過量服用，長期來看都是安心天然的舒眠選擇。

番紅花食用禁忌、潛在副作用

然而對於孕婦、哺乳期婦女來說，由於使用安全性證據尚不足，並不建議透過番紅花保健食品來保養；購買或食用番紅花萃取食品之前，記得先找專業醫護人員諮詢，再評估個人體質是否適合補充。

原本就有在服用情緒藥物者、低血壓患者、心血管疾病患者，則都不適合使用番紅花萃取，否則可能與療程衝突，或使原有症狀惡化。

若想達成助眠怡神、情緒舒緩、代謝促進的保健效果，僅將番紅花當作香料使用，偶爾撒在料理上調味點綴是不夠的 (更別提價格不菲)。

因此我們建議食用番紅花萃取物，每天吃、吃足量，才能確實攝取活性成分，追求番紅花的舒眠健康好處。

番紅花萃取成分怎麼挑、原料哪裡找？

番紅花產量稀少、價格高昂，導致國際市場上常有假番紅花或劣質品流竄；然而無論是種植環境、製作程序或萃取技術，都會影響番紅花萃取原料中有效成分的含量。

因此選購相關商品時，請留意下列 3 項原則，才能買到優質的番紅花萃取食品：

1. 認明具專利認證的番紅花萃取食品
2. 番紅花原料有原廠研究支持
3. 確認效性成分、足量添加有效劑量

規律補充高品質的番紅花保健食品，能幫助安定心神，深度釋放大腦與身體的疲憊壓力，從此迎接一夜好眠，為你打造元氣滿滿的每一天。