藜麥

藜麥產於南美安第斯山脈，主要種植在秘魯，富含蛋白質、碳水化合物和必需胺基酸，是無麩質穀物替代品。

糧食之母

又稱作Quinoa，盛產於南美洲秘魯與玻利維亞的安地斯山脈，曾經是印加人攝取蛋白質的主要來源，含有很高的營養價值，稱為”糧食之母”。

藜麥含有豐富的蛋白質、必須脂肪酸、維生素、礦物質成分，不含麩質，是很好的穀物替代品，對素食主義來說，藜麥是最佳的蛋白質來源，甚至比肉類的蛋白質含量更多。

蛋白質：完全蛋白質類糧食，含有完整的9種必需胺基酸。
脂質：高於其他食用穀類，能夠幫助吸收脂溶性維生素，不含膽固醇。
豐富膳食纖維：含13-16%的膳食纖維，促進腸道蠕動
多種維生素礦物質：含B群、鐵、鎂、錳、磷、鈣，可以補充每日必須營養素。

藜麥粒、藜麥片、藜麥粉

白藜麥：是最常見的品種，有淡淡青草香。
紅藜麥：數量較少，有較高的酚類化合物。
黑藜麥：數量較少，且花青素含量較豐富。

直接烹煮

沖泡粉

粥品

能量棒

餅乾

麵包

麵條

飲品

嬰幼兒食品

關華豆膠在液體中呈現黏稠狀，具耐熱及耐鹽性，酸鹼值會影響其黏度，pH6-10 黏度最高。可和其他增黏劑如：洋菜、果膠、卡拉膠等相容並用，以調和適當黏度，並增加膠的可塑性、強化性。

溶解性佳、甜度為蔗糖、甜度25%，溶解後呈無色透明溶液，可增加食品原有風味，氣味溫和。

產品形式：洋車前子殼、洋車前子殼粉。洋車前子殼之可溶性及不可溶纖維比例約 55：35，具有強大的吸水性，遇水可膨脹約 50 倍，故服用時必須多喝水，可幫助排便順暢。