路易波斯茶 (南非國寶茶)

關於 Rooibos Tea 

路易波斯茶是南非共和國的部份山岳地帶所栽培的針葉樹, 學名是Aspalathus Iinearis, 是紅色灌木的意思，葉片晶瑩紅潤，發酵乾燥後製成的茶葉呈深紅色針狀。味道芬芳清香、甘醇甜美，茶湯琥珀透明，素有「南非國寶茶」之稱。
南非好望角的當地居民首先發現其針刺狀的葉子可做成美味而芳香的茶，他們以斧頭砍伐採集這種野生植物，以槌子搗碎堆積發酵後，再於陽光中曬乾，這就是最早的路易波斯茶。

經過18個月的生長而成熟，收割後將路易波斯茶切割成一致的長度，搗碎發酵過後就變成琥珀色，具有獨特香味的路易波斯茶。經過陽光曝曬，送至工廠進行殺菌處理及包裝。